北京特产
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墩饽饽
原料： [面粉][碱面][白糖][糖桂花][老酵][花生油] 掌故说明： 北京颇具特色的风味小吃。墩饽饽味道甜润，质地松软... -
妫川豆塑
豆塑工艺品的制作过程比较复杂，大致有以下几个环节：设计，画底画→题词→压平底画，豆子防蛀处理→选豆&ra... -
羊肉馅饼
原料配方： 肥羊肉500克面粉750克净白菜1.25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克 制... -
甜酱黑菜
原料配方：咸香瓜丁100千克，杏仁6.5千克，姜丝6.5千克，甜面酱250千克 制作方法： 1.选料及初加工：香瓜要选取七八成熟... -
芸豆卷
芸豆卷原是民间小吃，后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳... -
北京碗糕
选料： 面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。 制法： 1.将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。 ...
