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开化特产

农家生炒肉
　　农家生炒肉：取农家新鲜猪肉500克，加配料，用旺锅炒焖而成。
古田山干菜
　　古田山干菜：取高山野生蕨菜干蒸发后加咸肉、辣椒等配料炒制。
钱江源土鸡煲
　　钱江源土鸡煲：取农家土鸡一只加配料，用汤瓶搁在白炭火上炖制。
十八洞腊肉
　　十八洞腊肉：用取白腊肉500克加配料汤瓶在温火炖制。
苏庄炊粉肉
　　苏庄炊粉肉：以鲜肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一气蒸熟，酥脆鲜嫩，色香味美。

马金豆腐干
　　马金豆腐干：以高山优质大豆为原料，用传统工艺加配料精制而成，既可作冷盘，又可青红椒酱爆炒。

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