小绍兴白斩鸡
“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量... |
大团水蜜桃
赵桥村位于浦东新区东南部,近年来,该村积极调整农业产业结构,因地制宜发展水蜜桃产业,全村桃树种植面积达2160亩,水... |
鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种... |
桂花糖藕
原料: 老藕2斤一般可以放糯米300克左右、食碱10克、绵白糖100克、最好再有糖桂花10克。 制法: 将藕清洗干净后,... |
浦东三黄鸡
著名上海菜,因上海小绍兴鸡粥点所创而得名;选用上海名产“三黄鸡”,(即:当地草鸡)不加任何调料,全凭白水煮成; 主料... |
包脚布
所谓“包脚布”,就是鸡蛋饼夹油条,里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜,包起来象旧时的铅笔盒一样,是上海街... |
上海锅贴
锅贴被人戏称是生煎的兄弟,是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。... |
虾子豆腐
原料: 虾子、北豆腐 辅料:盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油 做法: 1.将豆腐切成小块用开水焯一下捞... |
糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养... |