山西特产
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金丝饼
原料： 老南瓜、面粉、盐、五香粉。 做法： 1、南瓜去皮洗净，用刨子擦成丝。 2、将南瓜丝放入盆中，加面粉... -
抿尖
抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形，中间开长形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制，呈凹形，岫面上开密... -
兴县冒汤
兴县冒汤咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃。 兴县冒汤兴起的时期，史料里面没有记载。据说，清代乾隆九年，在... -
黄河鲶鱼
黄河鲶鱼，体延长，前部平扁，后部侧扁，灰黑色，无鳞。头扁口大，有须两对。肉味美，为一优良的食用鱼类。鳔滋补，可入药。 -
稍梅
以羊肉、西葫芦及佐料、调料制馅，以菊花瓣状面皮包馅，捏成梅花形，笼蒸即成。皮薄、馅大、香醇、利口，食后齿颊留香。 -
黄河滩枣
山西柳林黄河滩枣已有2500年历史，驰名中外。黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称“滩枣”学名“木枣”，是山西四大名枣之...
