安丘是全国的农产品重要出口基地，农产品出口居全国县级首位。然而，在人们的印象中，  安丘草莓知悉此信息的人却少之又少。不仅在山东在全国少人知晓，即使在潍坊市，听到这话的时候，人们多半也会先愣一下神。与闻名全国的“寿光蔬菜”的名气相比，“安丘蔬菜”的名气实在是与其地位相去太远。　
　
　然而，“国内蔬菜看寿光，国际蔬菜看安丘。”这话在山东省的外贸出口领域确是早有流传的。早在2004年3月，安丘市就成为被确定为山东省实施绿卡行动计划的首批13个县(市)之一。“绿卡行动计划”的核心是，根据进口国质量标准，研究制定出农产品生产的操作规范，以保证农产品顺利出口。安丘市还是“全国园艺出口示范区”。目前已拥有20万亩省级“无农药残留放心菜”基地，全市农业标准化生产基地达到57.2万亩。
　
　二十世纪七十年代，石埠子镇冢头村从泰安林校引进草莓优良品种开始种植。从此，草莓在石埠子镇生根开花，大面积、区域性发展起来。全镇50个村，已有35个村种草莓，面积达到1.5万亩。品种有丰香、全明星、戈雷拉、宝交早生、美国3号等20多个。石埠子草莓果大、果红、酸甜适度，芳香可口，含有丰富的维生素C，是城乡居民的上佳食品。1996年石埠子镇被农业部命名为“中国草莓之乡”，1997年在国家工商局注册了“石埠子牌”草莓商标，2001年石埠子草莓又被中国国际农业博览会评为“名牌产品”，2003年又获首届中国林产品交易会金奖。

　安丘市石埠子镇位于安丘市南部40公里处，渠河北岸。土地肥沃，水源丰沛。这里的农民自古就有精耕细作，善于发展农业新品种的传统。草莓栽培技术以露地为主，成熟期晚，产量低。随着农业技术的推广，草莓种植技术也不断的改革、发展和提高。现在一改过去的传统种植模式，主要以大、中拱棚为主的保护地栽培，集中种植，规模生产，形成市场，解决销售难的问题。并推广了起垄种植、蜜蜂授粉、配方施肥、滴灌、定向栽培、脱毒苗等新技术。引进了明宝、早巨、弗吉尼亚等新品种，形成了草莓的品牌优势，草莓的产量和质量显著提高，成熟期提前，价格大幅度上扬。近年来，石埠子草莓除供应本地市场外，还远销上海、天津、辽宁、吉林等省市，有的还出口日本等国家和地区，深受消费者的欢迎。

　石埠子镇位于安丘市南部，渠河沿岸，地处安丘、诸城、沂水三县市交界处，辖22个行政村，总人口1.9万人,总面积29万平方公里，2.18万亩耕地，属东汉樊王城所在地，物产丰富，地理条件优越，通讯、交通便利，自古就是著名商埠，素有“安丘粮仓”、“水果之乡”等美誉，一九九六年被农业部命名为“中国草莓之乡”。

一、规模大，组织好。1983年以来，该镇充分利用土肥水美，具有传统种植习俗等优势，不断调整种植结构，大力发展以草莓为主的各类果品蔬菜生产，先在冢头村搞种植试点，可观的经济效益带动全镇种植业以星火燎原之势迅速发展。到98年，全镇共建成“ＡＡ级”绿色食品草莓生产基地10000亩,其中冬暖式大棚4000亩，大弓棚4000亩，露天草莓2000亩,年产量2200万公斤,年销售收入8000万元。适应种植面积不断扩大的形势，镇党委政府适时组织成立了“冢头村高效农业开发公司”，变分散经营为规模经营，变粗放型生产为集约式生产，公司为农户提供信息服务、物资服务、销售服务，统一收购价格，统一装运外销，根本解决了分散式经营条件下，草莓生产中存在的量少难远销、量大卖不了、远销难运输、近销价不高的困难，全镇草莓产得出、卖得尽，价格比其他地方高出15％，销售旺季供不应求。公司与北京、上海、天津、南京、济南、青岛、潍坊等十多个大中城市建立了稳定的业务关系，草莓深加工出口韩国、日本，填补了石埠子镇无农副产品出口的空白。

　二、品种全,质量高。现有“巨星”、 “全明星”、“宝交早生”、“戈雷拉”、“丰香”、“明宝”、“弗及尼亚”、“哈尼”、“马利亚”等20多个名优品种，其中“巨星”系列果实大、甜度高、耐储存；“全明星”味美色艳、香甜可口;“丰香”、“明宝”口感好、甜度大、果型正、个头大、耐储运；“宝交早生”具有早熟、味美等特点。在生产过程中，实施草莓“六改”技术，即改小棚为大棚，改大水漫灌为滴灌，改施基肥为叶面施肥，改自粉为蜜蜂授粉，改平畦种植为起垄种植，改密果为疏果，改老化变异品种为稀有脱毒品种。通过一系列改革措施，草莓产量大幅度提高,由每亩2000公斤变为2500公斤， 优果率达98％，草莓提早5-6个月上市。
　
　三、重销售，抓服务。草莓生产始终以销售为指导，不断开拓市场，以销促产。全镇在冢头村设立大型批发市场一处，其他小型批发市场五处，为客户提供统一价格、统一验收、统一装运、统一结算等服务，开通了价格保合理、质量保满意、食宿保方便、人身保安全的“绿色通道”。使客户吃得放心，住得满意，乘兴而去，尽兴而归。对于个别商贩哄抬物价，以次充好，坚决予以打击，维护“草莓之乡”的声誉。
　
　石埠子镇人民通过不懈努力、改革创新、锐意进取、不断开拓，用智慧和汗水创造出丰硕的成果，被授予“省电教科技工程示范单位”、潍坊市“农村工作先进乡镇”、潍坊市“信访工作先进单位”等荣誉称号。石埠子镇人民热忱欢迎各界朋友前来观光旅游，品尝石埠子草莓，企盼有识之士前来投资办厂，共同致富，携手迈向二十一世纪。

 　
　草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为士多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
　功效：草莓的招牌营养素容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明止养肝作用。它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
　草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
　草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国纽约把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。
　草莓还可以减肥，因它它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
　适用人群：老少皆宜。
　适用量：每次10个。
　特别提示：草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
　健康红绿灯：草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。

　1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；
　2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；
　3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；
　4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；
　5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；
　6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

　安丘市石埠子镇冢头村地处安丘市最南端，位于安丘、诸城、沂水三县市交界处，南临渠河，是“中国草莓之乡”—石埠子草莓种植发源地。冢头村共有320户1200口人，总耕地面积1400亩，土地肥沃，水源充足，具有发展高产高效农业的有利条件。该村从1983年开始种植草莓至今，已有20多年的历史。现已发展各种草莓大棚2000多个，草莓品种有“丰香”、“美国三号”、“甜格里”等10多个品种，面积1000多亩。暖棚“丰香”草莓主要面向市场销售，元旦前夕即可上市，春节前后处盛果期；加工型“美国三号”草莓品质优良，是出口加工的首选品种，每年的四月份开始上市，直至6月底结束，该品种产量高，盛果期日上市量达20多万斤。该村另有“金童5号”黄桃300亩，总产量达200万斤；大棚油桃100多亩，总产量达100万斤。