陇南猕猴桃均属野生，近年来逐步实现栽培化、品种化、商品化，猕猴桃能鲜食，也能加工成果酒、果汁、果酱、罐头、果脯、果干等多种食品。营养丰富，有“维生素之果”称，猕猴桃还有一定药用价值，它性味甘寒，有解热、止渴、通淋之功，猕猴桃还是一种良好的观赏花木。

　猕猴桃又叫羊桃、毛桃、藤梨等，种类很多，其中最有经济价值的是中华猕猴桃。陇南所产为中华猕猴桃，主产康县，文县、武都、成县、徽县、两当等县（区）亦有分布。猕猴桃是当今世界一种新兴果品，原产于我国，1960年新西兰从我国引入，经过34年培育才栽培成功，产品畅销国际市场，各国竞相发展，英国称之为“中国鹅莓”，美国称“中国醋梨”，日本称“中国猕猴梨”，新西兰称“几维果”。
　
　猕猴桃全身都是宝。据分析，果实含可溶性固形物10％—18%，其中70％是糖，主要是葡萄糖及柠檬酸、苹果酸，还含有钙、磷、钾、铁矿物质营养和多种维生素，尤其是维生素c的含量远远超过柑桔、苹果和梨，被称为“世界珍果”，又称“无污染水果”。味道酸甜鲜美，犹如甜瓜、草莓、柑桔，具有极独特的风味，可鲜食，亦可加工成果汁、果蜜、果酱、果酒、罐头、果干等等。花既是蜜源植物，又可提取香精。叶子是良好的喂猪饲料，根可入药，枝条可造纸。《证类本草》载：“猕缑桃味酸醇，……生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸡卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。由于维生素含量高，对治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒、冠心病、阻止致癌物质的产生都有一定的作用。
　
　陇南猕猴桃散生面积约80多万亩，年采集鲜果100多万公斤，仅康县即达60余万亩，年采鲜果50多万公斤，品质极优。1982年康县试行人工种植成功，使野生猕猴桃开始实现家种，在岸门口镇发展人工种植近4000亩，30多万株，使陇南猕猴桃种植进入了新的发展阶段。

　1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；
　2. 最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；
　3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。