山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶藤本。藤可长达15米以上，树皮暗褐色或红褐色，藤匍匐或援于其它树木上。卷须顶端与叶对生。单叶互生、深绿色、宽卵形，秋季叶常变红。圆锥花序与对生，花小而多、黄绿色。雌雄异株。果为圆球形浆果，黑紫色带兰白色果霜。花期5-6月，果期8-9月。山葡萄喜生于针阔混交林缘及杂木林缘，在长白山海拔200-1300米间经常可见，主要分布于安图、抚松、长白等长白山区各县。果熟季节，串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中，甚为迷人。山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳，是一种良好的饮料。
　　
　通化位于吉林省东南部，属于中国葡萄生产基地的东北产区，东经125°17＇~26°25＇，北纬4l°19＇~42°07＇之间，包括45°以南的长白山麓和东北平原。气候属北温带大陆性季风气候，冬季严寒，温度－30~40℃，无霜期110~150天。年均降水量为879．7毫米，多集中在6、7、8月份。这里土壤为黑钙土，较肥沃。适合抗寒能力极强的山葡萄生长。
　　
　通化素有“中国葡萄酒之乡”的美称，生产葡萄酒已有70余年历史。通化地区位于吉林省东南部，其纬度与法国著名的葡萄黄金产业带波尔多相近。特殊的长白山高山气候和鸭绿江流域湿地气候赋予了通化山葡萄优良的内在品质。通化山葡萄具有安全、优质、无污染、果粒均匀、汁多、色素含量高、含糖量高，抗逆性强、稳产高产等特点。所产的山葡萄不仅是酿制优质山葡萄酒的最佳原料，还是具有独特地域优势的国家地理标志性品牌作物。
　　
　结果枝占芽眼总数的60.9％，每一结果枝上的平均果穗数为1.8个，但因穗粒均小，产量低。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为137天，活动积温为2985℃，在北京8月中旬、吉林9月中旬成熟，属中熟种。抗病、抗湿力强，嫁接亲和力亦强，是优良的抗寒砧木，但枝条的发根力极差，嫁接成活后易出现小脚现象，是其缺点。为了克服发根力差的缺点，一般采用种子播种，先培育好砧木苗，再行嫁接。也可用欧山杂种1代(F1)的黑山(中国农业科学院果树研究所育成)、公酿1号、北醇等为砧木嫁接，它们根系的抗寒力虽比山葡萄稍差，但扦插发根力均强，嫁接后的小脚现象都轻。