该品种果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。

　在山东平邑、龙口、河北昌黎地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实成熟。采用日光温室栽培，5月上旬、即可成熟上市。湖南衡阳地区都盛产此种葡萄。上海马陆地区也盛产此品种的葡萄。

  兴安县已发展巨峰葡萄3。5万亩，年产量4万吨，产值8000万元，是广西乃至华地财区最魇巨峰葡萄生产基地，兴安巨峰葡萄晶莹剔透，些里透红，以其粒大，色艳、汁多、味美、具芳香味著称。在整个生长期，葡萄栽培实施套袋技术，避免了各种污染，保证果实无公害，具有较强的市场竞争优势。
　　
特性：
　　1、卫生标准符合国家要求
　　2、平均粒重一级：18-22克，特级：22克以上
　　3、无核率达95%以上，糖度17度以上
　　4、果穗自然、完整、紧凑，无病斑、无病果；果粒大小均匀，外观着色度基本一致，果实新鲜清洁、无异味、口感好。

　巨峰葡萄败花严重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加产量，改善品质。
　　
　葡萄开花前7-10天，结果枝在花穗以上保留2-3张叶片、营养枝保留5-6张叶片摘心，主蔓延长枝到立秋前后摘心。结果枝和营养枝除保留先端1个副梢外，其余副梢全部抹除。结果枝和营养枝先端的副梢长到一定长度时分别保留6-8张叶片和8-10张叶片摘心，其上发生的两次副梢和主蔓延长枝的副梢均保留1张叶片反复摘心。在摘心和处理副梢的同时，根据负载量疏去多余果枝、营养枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。