田阳县地处百色革命老区的右江河谷中心地带,素有“芒果之乡”之称,交通十分便利,水、陆、空及铁路全部贯通,距百色市所在地38公里,距田东县20公里,距南宁200公里。目前,发展芒果生产已作为百色革命老区的一大经济支柱,至2001年止,田阳、田东、百色等右江河谷,已种植芒果面积达三十多万亩,芒果年产量已达十多万吨(其中田阳县种植面积为13万亩,产量达5万吨),每年销往外地的鲜果仅占总产量的一半左右,剩余的芒果只有在当地低价处理或者被烂掉,但农民种果的积极性仍然很高,芒果种植面积仍有逐年上升之势。
但无论购买哪种芒果,都要遵从相同原则,就是选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透。
不要挑有点发绿的,那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果,不要觉得不新鲜而不挑选,恰恰相反,这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。
此外,每天吃芒果最好不要超过200克,因为芒果是富含蛋白的水果,多吃易饱。
田阳县芒果食品厂是1992年由国家计委农业投资公司牵头兴建的芒果加工企业,企业地处田阳县城中心,距南昆铁路田阳站2.5公里,右江田阳港口500米,田阳飞机场3公里,田阳汽车客运站100米,南宁至百色二级公路从厂区门口通过,交通十分便利。我厂是田阳芒果生产基地的配套项目,整个厂区由轻工部南宁设计院设计,工厂占地面积20亩,建筑面积4895平方,其中生产车间大楼1858平方,辅助车间(锅炉房、配电室、污水处理站等)328平方,库房1098平方,办公综合楼1613平方,供电能力200VA,供水能力700吨,供热能力2吨锅炉一台及部分生产设备,另有完整的化验室及化验设备。厂区内整个环保系统全部经过百色市(原百色地区)环保局立项检测备案,符合国家环保各项指标。我厂现有职工100人,40岁以下80人,高中文化以上56人,工程技术人员10人(食品专业),其它专业8人。
芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。