政和县锥栗生产的管理机构和规章制度健全，管理规范，科技推广网络健全，新技术成果推广率高，产品储藏保鲜能力强，产销率高。但加工滞后于生产，还处于加工初级阶段，主要产品有糖水罐头、真空软包装、栗粉等系列产品。高新技术加工迫在眉睫，提高产品附加值潜力大，把锥栗资源优势、生产技术优势转变为商品优势、经济优势具有重大现实意义。政和县锥栗市场已成规模，已建成四个锥栗专业市场，辐射周边县（市），年交易量达到10000吨，成为全国最大的锥栗交易市场。锥栗是政和县具有竞争优势的区域特色产业，其适应性、抗逆性强，而且丰产、稳产、寿命长，是一次栽植百年受益的产业，政和县人们称锥栗为“摇钱树”。

　政和锥栗资源丰富，品种优良，质量上乘，非常适宜政和“山高水冷”得天独厚的地理气候条件，且榛农在长期生产过程中，摸索出一套栽培锥栗先进技术，走上了集约化经营管理轨道，所生产的锥栗坚果产量高且品质优，香甜可口，糯性强，营养价值高等特点，是一种优质、安全、无公害的绿色食品。是集营养与保健于一身的新兴休闲干果，是山地综合开发更新换代优良品种，具有较高开发利用价值。2001年政和被国家林业局授予“中国锥栗之乡”称号，同年“大真王”锥栗被省消费者委员会评为“绿色消费推荐产品”，2002年被中国经济林协会认定为“中国名优果品”。

　政和锥栗面积和总产量位居全国第二，2004年政和县锥栗面积达15万亩，总产量达7500吨，今年锥栗鲜果每市斤2.5元左右。往年产品销往上海、广东、江苏、浙江、江西、香港等地。在中国还有大市场部分未开拓，国外市场更是一片空白，市场潜力巨大，政和县人们竭诚欢迎有志于锥栗事业的有识之士，前来政和投资兴业，联系单位：福建省政和县锥栗协会。