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杨中鸭嘴鱼
产地:
江苏
镇江
扬中
类别:
农林牧渔
水产海鲜
特产介绍
鸭嘴鱼——为长江流域主要淡水鱼类,其嘴扁平酷似鸭嘴却比鸭嘴长几倍,周身光滑,深灰色的鱼身似小海豚,无鳞片,其肉质鲜嫩,味美可口。烹制方法:剁椒、红烧。