巫溪优越的自然条件、适宜的耕地土壤，使“巫溪洋芋”享誉全国；赢得广大消费者“三好一放心”的良好口碑，即：“巫溪洋芋种好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好卖”、质量安全放心。可直接烘洋芋、炒食，炖鸡、炖排骨、炖腊肉等，也可制成洋芋粉，做粉丝、洋芋粑粑等。
　脱水土豆片精选巫溪高山黄皮土豆，经科学加工而成，脱水后晶黄剔透。
　巫溪县辖区内30个乡镇。地理坐标为东经108°44′00″～109°58′00″，北纬31°14′00″～31°44′00″。