内蒙小茴香以它的色黄绿，籽粒肥满，气香浓者为主要特征。有着散塞结，散寒止痛，温肝肾，暖胃气、理气和胃的功能。以产于山西及内蒙河套地区一带西小茴为优。主要分布在内蒙古托克托旗、敖汉旗、杭棉后旗。

　内蒙小茴香为多年生草本，一到两年年生栽培即可见收效。果椭圆形，黄绿色。夏季开黄色花，复伞形花序。叶羽状分裂，裂片线形。全株具特殊香辛味，表面有白粉。
　　
　在烹饪佳肴时内蒙小茴香可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食等。中医学认为内蒙小茴香可以起到散寒止痛，理气和胃的作用。性温，味辛，上入药，归肾、脾、肝、胃经。用于妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，寒疝腹痛，睾丸偏坠，食少吐泻等症。