2012年全国虾类出口量为21.4万吨,出口额为19.4亿美元,同比均有所下滑,产业遇到困难和挑战。内销价格大幅波动和对虾病害也给产业带来前所未有冲击,此次论坛将就2013年对虾产业相关问题进行深入探讨。
本次论坛主办方之一是中国水产流通与加工协会,是由从事水产品生产、加工、运输和贸易的企业和个体工商户,以及从事水产科研、教学等其他为水产加工与流通业服务的企(事)业单位和社会团体等单位,自愿联合组成的全国性的非营利性社团组织,具有独立法人资格。现任会长张玉香。
该协会目前下设水产品市场分会、罗非鱼分会、贝类分会、对虾分会、鱼粉鱼油分会、银鱼分会、海参分会、来进料加工工作委员会、副产物利用工作委员会、墨鱼分会等10个分支机构。
对虾分会系2009年3月获得国家民政部批准,由著名对虾专家,国家虾产业体系、中山大学海洋学院何建国院长担任会长。
本次论坛的另一主办方为湛江市政府。湛江是全国首批沿海开放城市,濒临南海,近海滩涂海湾众多,良好的生态环境使湛江盛产天然优质的海鲜食材,被誉为“南海鱼仓”。湛江对虾产区历来有名,年产一般2000多吨,以墨吉对虾、长毛对虾最多。