黑木耳

 十堰市栎类资源丰富，耳林面积为120万亩，生产黑木耳具有悠久历史，并以其生产规模大、产量高、质量好而名扬中外。1984年以来，全市的年产量大体保持在600-800吨，约占湖北省总产量的三分之二左右，其中最高的1987年曾达到1084吨。1994年，在严重干旱的情况下，产量仍达593吨。黑木耳主产地为房县，多年产量都在100万斤上下，名列全国第一。1981年全国食用菌工作会议对全国黑木耳营养成份的分析测定，房耳以吸水能力强、营养成份高、耳大肉厚、味道鲜美而名列前茅。