湖南特产
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祁东鱼冻
祁东人喜欢把鱼做成鱼冻吃，有时也用鱼翅、鱼腮、鱼鳞等废弃物洗净，加水煮到一定浓度时去渣，再中入油盐、大蒜、生姜、... -
红椒炒羊肉
杨梓坪红椒炒羊肉又名跪乳还情（主料：羊肉，副料：红辣椒） 莫道羊儿肉味臊，名厨烹制有高招； 红椒炒出香甜... -
黄鳝炒蛋
黄鳝炒蛋又名嬉龙戏凤（主料：黄鳝、鸡蛋，副料：胡椒） 龙嬉凤仔没商量，粉身碎骨赴情场； 哥哥莫约桑榆晚，... -
紫苏田螺
紫苏田螺又名紫气东来（主料：田螺，副料：紫苏叶） 本是山塘田涧生，玩童拾得作汤羹； 巧添苏叶驱寒气，野味... -
草市豆腐
草市豆腐又名洁身自好（主料：豆腐，副料：葱） 西施豆腐有奇传，质现声高撼八仙； 嫩白琼浆添妙趣，原来草市... -
新塘削骨肉
新塘削骨肉又名夹缝生春（主料：削骨肉，副料：青椒） 剔筋削骨烩青椒，酒焖油烧豆豉调； 嗅得清香三分饱，原... -
石湾脆肚
石湾脆肚又名三湘惊雷（主料：猪肚，副料：黄辣椒） 回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼， 生肚茶油黄椒焖，香融... -
节节高
“节节高”有个有彩头的名字，无疑成为新菜中点击率最高的一道。它那有如日本寿司一样的小卷，烹制起来一点儿不简单：将... -
红烧冬瓜
红烧冬瓜除富含水分外，还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳类1.9克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克...
