大同特产
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大同油炸糕
大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以... -
大同豆面
大同豆面是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。据鉴定，含有丰富的蛋白质、磷和多种维生素，对高血压和糖尿病... -
羊杂割汤
选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮熟剥落，切成碎块，吃时盛入碗中，浇上羊肉汤，放上香菜及少许醋、盐、辣椒，连汤... -
应州牛腰
应州牛腰是应县城的一项风味小吃。 传说：相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼... -
大同风味凉粉
大同地区盛产山药，当地人除直接食用外，还有加工制成粉面的习惯。由此，粉面又制成各种食品，最常见的便是粉条和凉粉了。... -
罗文皂圆白菜
份量重，裹得紧。筋少，质白，含水份少，耐压，耐腐烂，切开后，久置而不生刀锈，吃起来仍甘美可口，没有辣味。 罗文皂... -
恒山黄芪
恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪来源于豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根，是... -
大同面人
大同面人通常是用来送礼，尤其是当作长辈送给后生晚辈的礼物。不同阶段送的面人是不一样的。未满周岁的小娃就爬娃娃模样的... -
山西刀削面
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱...
