山西特产
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半圪塔酥饼子
【原料】白面十斤 【辅料】油二斤、食盐三两、碱面少许 【制法】 从十斤面中取出三两，和食盐、油拌成稀酥子，再用1.7斤... -
右玉熏鸡
特点： 色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不变质。 原料：鸡20只，花椒... -
莜面栲栳栳
特点： 制作精致，吃着有筋，耐饥抗寒，富有营养。莜面栲栳栳，工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上"羊肉臊子台蘑... -
油豆泡
特点： 油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，... -
潞城甩饼
潞城甩饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖擀杖... -
过油肉
色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。 主料：猪扁担肉200克 辅料：蒜瓣... -
豌豆糕
清凉下火，爽口绵甜，是夏季去暑的冷食，系太原市时令小吃之一。 主料：白豌豆 500克。 辅料：优质柿饼400克... -
罗文皂圆白菜
份量重，裹得紧。筋少，质白，含水份少，耐压，耐腐烂，切开后，久置而不生刀锈，吃起来仍甘美可口，没有辣味。 罗文皂... -
恒山黄芪
恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪来源于豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根，是...
