丽水特产
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蛋黄青蟹
特色：蟹肉鲜嫩，蛋黄细腻，咸淡适口。 原料：青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。 制作：1、青蟹剖杀... -
三片炒敲鱼
特色：色彩艳丽，敲鱼爽滑，口味咸鲜。 原料：免鱼、火腿、红椒、青椒。 制作： 1.免鱼批成厚片，用淀粉制成敲鱼，入沸水... -
冬瓜瑶柱
特色：口味咸鲜，吃口鲜滑。 原料：冬瓜、瑶柱、竹荪。 制作：冬瓜制成圆柱形入沸水锅中汆水将水发瑶柱镶入冬瓜制成... -
高山茭白
缙云县大洋、前路、壶镇等乡镇的无公害茭白源源不断地销往上海、杭州、宁波等大中城市蔬菜市场，日销量约50吨。 缙... -
铁板鲈鱼
特色：制法新奇，造型美观，口味鲜嫩，别有情趣。 原料：鲜鲈鱼1条，粗盐、味精、玫瑰酒、美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、... -
亨利大虾
特色：烹调中西结合，洋为中用，口味酸甜适口，脆嫩鲜香。 原料：大竹节虾、脆浆糊、特制色拉、琥珀桃仁、生菜、精盐、味精... -
鸡汁鳕鱼
特色：色泽黄色，鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味无穷。 原料：净鳕鱼、鸡汁酱、面粉、生粉、吉士粉、精盐、白糖、白醋、... -
稻草鸭
特色：整鸭肉酥骨烂，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。 原料：北京鸭1只，花椒盐、汾酒、稻草、玻璃纸等。 制作：... -
翠绿大鲜鲍
特色：鲍鱼酱红，芦笋嫩绿，色泽美观，口味纯和，外滑量脆。 原料：鲜大网鲍5只，芦笋、火腿、本鸡、精肉、猪爪、顶汤、鸡油...
