特产
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黔西茅香粑
茅香粑色、香味俱全，又便于保存、携带，可冷食，方便大家祭祀时带到山上食用，倍受人们青睐，黔西城乡市场上随处可见。... -
糍粑包豆腐
“糍粑包豆腐”（油炸）色泽金黄，浓郁可口，皮脆肉软，喜者甚多。 配方：糍粑、豆腐、肉末、盐菜、味精、葱花、... -
麻辣大头菜
“麻辣大头菜”色泽鲜红，麻中带辣，入口香脆。 配方:花叶子大头菜、糖水、食盐、味精、花椒粉和辣椒面 制作工... -
稻香回沙鸡
稻香回沙鸡色泽鲜艳，辣香醇和，肉质干香，回味无穷。 配方：主料—仔公鸡350克，白芝麻、面包糖各10克，色拉油100... -
麻花炒羔蟹
“麻花炒羔蟹”酸辣可口，风味独特。 配方：羔蟹1000克，麻花50克，泡椒20克，姜、葱各5克，泡椒油20克，料酒10克，... -
黔西芙蓉蹄筋
芙蓉蹄筋咸、鲜味并存，属餐桌之上品，在本地区较为流行。 配方：主料—油发蹄筋250克，鸡蛋清3个，鸡脯肉200克。辅... -
百花酿雪鱼
“百花酿雪鱼”造型独特美观，味清淡爽口，鱼肉鲜嫩，营养丰富。 配方：整块银鳕鱼肉300克，鸡蛋6个，海鲜豆油汁20... -
黔西白玉牛鞭
白玉牛鞭：味咸鲜，造型美观。 配方：牛鞭500克，鸡蛋6个，卤料1克，牙签12棵，料酒20克，鸡油5克，红、绿车梨子各... -
西芹炒大虾
“西芹炒大虾”的特点为色泽明快，口感清香。 配方：西芹50克，大虾50克（鲜）；精制油50克，盐70克，味精25克，鸡...
