特产
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宁强核桃馍
宁强核桃馍，是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得... -
汉中菜豆腐
菜豆腐是汉中人爱吃且百吃不厌的一种家常菜。 菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆... -
宁强树叶凉粉
宁强有一样特色美食树叶凉粉，使用有一种树叶叫做凑黄金的树木之叶制作而成，做法是用该树木叶子取下约一公斤(半桶)，放... -
汉中天麻
汉中天麻，又称陕西天麻，它历史悠久，为陕西汉中一大名优特产。它与四川、贵州、云南、湖北利川和吉林天麻，并列为全国... -
西乡酸辣子
大部分西乡人都有吃酸辣子的嗜好，而且不论是城里乡下，几乎家家都有一坛坛自制的酸辣子。 酸辣子看上去水灵灵、黄... -
上元观红豆腐
陕西汉中市城固县上元观红豆腐以优质黄豆为原料，以卤水(当地人称之为浆水)点制豆腐，压榨后将 上元观红豆腐。豆腐切为... -
汉中醪糟
汉中人非常喜爱醪糟。汉中市知名书法家徐永基先生说，不仅过年过节必定要自己做了吃，平时也有做了吃的。特别在汉中坝子... -
汉中锅贴
汉中锅贴实际上是一种“花卷”。除了面以外，里面仅有一点点由"盐、花椒、肉末"组成的内馅。 据说在隋朝末期，兵慌... -
城固生姜
“清明前后，点瓜种豆。”清明前后也是种姜的时候。 姜，为姜科多年生草本植物，一年生栽培，须根不发达，食用部...
