特产
-
韩城石子馍
石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。石子馍的原料是面粉、碱面... -
韩城十三花
韩城川原户户养猪，逢事请客，必杀猪招待，既经济，又盛情。经过一代又一代的实践，终于创造出了不同形色的猪肉系列菜肴... -
祭祀蒸食
祭祀蒸食是乡民过年过节、生子、盖房时用来祭神的祭品，主要品种有“枣祃瑚”、“子福”、财神馍、房王馍等。财神馍形如... -
往来蒸食
在漫长的农耕社会中，商品交易极不发达，因而人们之间的往来，便以蒸食作为礼物。 蒸食往来主要表现在婚、诞、寿、... -
喜庆蒸食
喜庆蒸食是逢年过节，乡民为增添节日的欢乐气氛而特制的一类蒸食，例如元宵节时，乡民们便在院中置麦积馍，在院中水道口... -
馈赠蒸食
大致分为两种，一是娘家母亲给刚出嫁的女儿定期“送馍”，另一种是家庭内部的节日馈赠。 ①送馍旧时的婚礼，多在秋... -
韩城羊肉
韩城多山，故牧业自古便成为当地经济的重要组成部分。司马迁在其《自序》中说“迁生龙门，耕牧河山之阳”便是明证。但牧... -
小舟鸭片汤
特点： 肉嫩汤鲜，老少咸宜，汤用尽，碗底无星点沉渣。可作汤菜，亦可冷拼，宴席家常两便。 主料： 猪里脊肉4两，... -
春娃黄焖鸡
特点： 肉酥骨利，油而不腻，香酥大补。主料： 一年生公鸡(白条鸡)一只。佐料： 鸡蛋两个(用清)、绿豆粉面(水...
