特色食品
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四川凉粉
四川的凉粉一般分为三种：用豌豆做的叫白凉粉，用大米做的叫米凉粉，还有一种用绿豆做的则叫“片粉”。四川名小吃中的“... -
巴中油茶
油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、... -
芦山卤豆腐
菜名：卤豆腐 主料：油炸豆腐润四件或适量，韭菜四两。 配料：卤汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二汤匙，... -
芦山虎皮鸡蛋
先准备鸡蛋,将鸡蛋煮熟,我是用煮蛋器弄的。煮好后，在每个蛋头上敲一下，把敲开的地方对着凉水冲，然后再拨蛋壳。 ... -
辣汁泥肠
主料：泥肠或热狗肠 辅料：洋葱、胡萝卜、干辣椒 调料：辣酱油、白糖、鸡精、食用油 做法： 1、将泥肠洗净切成片，洋... -
杏仁豆腐
【原料】 甜杏仁260克，白糖3.26公斤，牛奶500克。洋粉60克，罐头水果30克，杏仁精少许。 【制作过程】 (1) 用热... -
名山卤鸭子
基本制法为：选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫... -
雨城达达面
达达面风味特色： 面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。 -
玉米番茄羹
西红柿500克 玉米酱罐头1个 奶油1大匙精盐、味精、生粉各适量香菜少许。 制作方法： 1、西红柿去皮切成丁；玉米...
