特色食品
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邵武脚跟糍
脚跟糍状如脚跟，色金黄，味香，是邵武人十分喜欢的小吃。 具体做法是，选上好粳米与籼米按一定的比例混合，浸泡后... -
枣泥山药糕
枣泥山药糕做法： 1.山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。 2.红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。 ... -
建瓯囊炒肉
囊炒肉做法： 1、羊肉切厚片，香菜切1cm的小段 2、热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁 ... -
辣炒鱿鱼圈
做法： 一、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净，横切成圈状 二、胡萝卜切细薄片，木耳、香菇温水泡发后切宽条，葱切段... -
建阳五香卷
五香卷是建阳地区的传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成... -
牛油粕仔粉
龙岩牛油粕仔粉与客家的"芋子板"、"牛肉丸"齐名。20世纪四十年代龙岩西门头的"番仔烂"店的牛油粕仔粉，在台北龙岩会馆编... -
新罗苦抓汤
在龙岩的风味小食、菜谱中，"苦抓汤"不但具有地方特色，还是防病、治病的药膳。所谓苦抓（一名败将草），性寒味苦，有清... -
长泰明姜
明姜是漳平名产。它是用姜片和糖加工制成的蜜饯，从清乾隆年间始产，至今也有200多年的历史了。据说18世纪末，英国女王品... -
宁洋风鸭
闽西漳平双洋镇（旧时宁洋县）地处偏远山区，这里霜冻低温，阳光充沛，空气新鲜。当地百姓加工风鸭有百年历史。鸭肥肉香...
