特色食品
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豆制凉纷
豆制凉纷用各种豆类制成，有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉，各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，吃起来爽... -
锅塌鲈鱼
锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两尾，无骨刺，食用方便。 -
蟹黄煨鱼肚
蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚，配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料，加浓鸡汤烹制而成，肉鲜汤美。 -
奶汤鱼皮
奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮，配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩，十... -
高庄豆腐干
张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史。 高庄豆腐干制作精细独特,有厚型、薄型两种，呈绛色，... -
扬州灌汤包
扬州，一座文明的古城，当年乾隆下江南的第一站，也是一个名人辈出的地方。静静的运河、美丽的瘦西湖仿佛把游人带回到了... -
虾婆饼
海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很... -
翡翠烧卖
江苏特产—翡翠烧卖，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。是江苏传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要... -
羊肉滑脊
提起徐州伏羊节，餐饮界人士没有几个不知道，徐州羊肉闻名全国，而在伏羊节的各色菜肴中羊肉滑脊更是不吃不知道一吃忘不...
