特色食品
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汾西抿节儿
抿节在方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床... -
汾西擦蝌蚪
“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是汾西县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。汾西县宾馆招待所... -
汾西枣糕
山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品，其风味独特，余香流长，其营养价值很高，深受当地人们欢迎！ 其蒸制方法是先... -
蒲县烟叶
蒲县积极发展现代农业，烟叶种植推广漂浮育苗技术，加大科技兴烟力度，扶持烟叶种植产业做大做强。 在蒲县黄土烟叶小拱... -
夹肉饼
原料：面粉300克、五花肉250克、大葱一根。配料：酱油、盐、黄酒、黑胡椒粉、橄榄油、白糖。 做法： 1、面粉倒入大碗中... -
丸子面
做法：原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤... -
山西灌肠
盛行于山西，为民间著名小吃。可以下酒，也可以作为零食，或者直接当作一顿饭也可以。山西灌肠制作方法神秘，多为家庭代传... -
玉米面窝窝
原料：玉米面、面粉、酵母、无核红枣。做法： 1、玉米粉和面粉比例1：1混合均匀； 2、小碗里倒入酵母，可多可少，... -
羊汤面
原料： 羊杂、水、姜丝、盐、味极鲜、面条、茼蒿、葱花、辣椒花椒油。 做法： 1、超市买的羊杂，熟的，回家洗洗干净，...
