特产
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鸡冠松
鸡冠松形似鸡冠而得名。主要原料有面粉、糖、猪油，经过加工制成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、脆为特色，流传至今有七... -
屏南夏香菇
屏南是"中国夏香菇之乡"，夏香菇香飘四海，近年，屏南的夏香菇、反季节蔬菜、水果、花卉等生产发展迅速。全县共种植夏香... -
惠泽龙酒
惠泽龙酒是远近闻名的屏南老酒，有几百年的家庭作坊历史，工艺、技术相当有名，现引进了上海客商投资1000万元成立了福建... -
屏南一捧雪
一捧雪是由李玉所著的戏剧。故事讲述明朝嘉靖年间，严世藩向莫怀古索取祖传玉杯一捧雪。莫怀古连番设计保卫祖传玉杯，却... -
古田芦叶棕
芦叶（菅）棕，畲族特色食品。用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，约20厘米长，煮熟悉的芦叶粽... -
官司绿茶
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、... -
魔芋粉条
淀粉（豆类、米类）５９－９９份，魔芋精粉０．１－４０份，盐０．４－０．８份，明矾０．２－０．４份，其加工步骤是：... -
甘薯粉条
配料、打芡：将淀粉放入面缸中，加入35～40℃的温水，使碎粉吸水发糍，再用光洁木棒搅拌，同时从缸边加70℃热水，使粉温... -
周宁泥鳅面
饪时，是先下泥鳅后下面？还是先下面后下泥鳅？千百年来，食之者很多，知之者甚少。就象可口可乐配方一样神秘！制成后，...
