海南粽子
海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥... |
苗族五色饭
海南苗族五色饭,俗称五色饭,又叫青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名。它是壮族、侗族在过清明... |
保亭荷包饭
以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料,烹后用荷叶包裹,蒸制而成。清香可口,为夏秋佳品。 |
海南火锅
俗称“打边炉”,在海南无论冬夏皆打边炉。这种火锅高档的以果子狸、蛇肉、龟肉配红枣、党参、淮山、枸杞煮汤,再加生鱼... |
琼式月饼
特色:海南节令食品,有着鲜明的地方特色: 一是饼皮为糖浆酥皮,不同于广式月饼的糖浆皮,又有别于苏式月饼的水调面酥... |
鸡屎藤及其汤圆
鸡屎藤为叶类蔓薯植物,生长在热带潮湿的灌木丛之下,能够入药,又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味... |