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淡水酥丸
　　淡水酥丸是惠阳客家传统风味名菜，以裕华长富酒楼和康惠酒楼的黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅...

金牌酿大肠
　　金牌酿大肠，这道菜是用油炸过的猪大肠来包咸蛋黄的，外酥里嫩。　　制作流程：1、将猪大肠先切去内油，然后加入盐、面...

炒猪大肠
　　炒猪大肠具有广泛代表性的客家特色美食。“炒猪大肠”又是一道苏东坡喜爱的客家菜，相传苏在贬滴途中经江西赣州(同属客家...

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