天津特产
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小吃棒槌果子
津门传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和匀，反... -
四大扒
是指与“八大碗”相配的几样小菜，并不能单独成席。四大扒不只有四种，主要包括：扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参... -
大福来锅巴菜
是天津的一道家常菜，以摊好的煎饼为主料，煎饼的主要原料是绿豆、小米、虾皮、香料和水。首先，这摊煎饼就得有一定的功夫... -
杜称奇火烧
津门风味小吃。制作时先用大葱、大茴和食油一起烧开，去掉食油中异味，再合酥，味道纯正、清香。豆馅选用优质红小豆，红糖... -
恩发德蒸饺
清真风味小吃。用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。... -
北塘虾酱
“老北塘”家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜，选用渤海之滨老北塘海口原始流域的特色虾... -
油炸蚂蚱
油炸蚂蚱是天津本地所特有的一道小吃，虽然乍听起来让人不欲尝试，不过吃过的人就会知道它的独特及美味了。 天津人开创... -
天津紫蟹
紫蟹是津沽传统的冬令珍馐，全身呈青褐色，有紫色釉斑，故名。亦名子蟹，学名中华绒鳌蟹。是蟹类的一个特殊品种，是天津水... -
铁雀
铁雀的食用历史始于天津，其佳肴是天津的特产。事先准备好麻雀400克，黄瓜100克，植物油80克盐5克酱油10克醋10克淀粉(豌豆...
