马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃，已有180多年的历史，享誉沈阳地区。 　
　
　原料配方： 　　
　皮：精粉4.4千克大米粉0.6千克 　　
　馅：牛肉3.25千克精盐、酱油、味精、姜末、葱花、香油、佐料油适量 　　

　制作方法： 　　
　1.制皮：开水烫面，用大米粉作扑面，每个剂量10克，擀成薄皮。 　　
　2.制馅料：选牛的三岔、紫盖、腰窝油三个部位的肉，生剔出板筋煮烂，再将其与肉放一起绞成肉馅，加精盐、酱油、味精、姜末、葱花、香油、佐料油(用葱、花椒、大料炸制的油)等,浸味之后即可包制。 　　
　3.包制：上无花穗，封口露馅不干，犹如含苞待放的牡丹。这也是马家烧麦与众不同之处。上笼蒸熟后，色形美观，香味扑鼻。 　　

产品特点：皮薄光亮，筋道柔润，鲜嫩松散，味道醇香