制作荞面碗坨的原料是荞面。荞面放在碗里蒸熟，外形呈坨状，故叫碗坨。
　　荞面碗坨，是比较讲究的一种食品，既卫生，又适应时令。沙区的夏天，气候非常燥热，挥汗劳动了一天的农民回到家中，凉阴阴地吃上一、两碗荞面碗坨，顿觉消暑解渴。