芝士龙虾制作材料：大龙虾两只，牛油三大匙，芝士三片，洋葱末一大匙，蒜蓉一茶匙，高汤５大匙，盐少许。
做法：
　１、龙虾切块,用少量淀粉涂匀,下油锅炸至变红捞起,沥干油。
　２、锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上高汤，芝士煮溶，放盐调味，将龙虾放入轻炒拌均即可。
　３、龙虾爪蒸熟起肉，沾柠檬牛油酱。