首页
特产
资讯
美食
商城
首页
>
特产
>
特色食品
>
美食小吃
> 内容
如意鸭卷鲜
产地:
上海
长宁
类别:
特色食品
美食小吃
特产介绍
鸭肉切块皮朝下码在碗里;鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成“如意”卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周;加调料蒸透后扣在大汤盘中;鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成,为上海名菜之一。