特点：味鲜香适口
原料：
　　鲜鱼1条(约600克)(洗净、抹及抹上少许盐)，姜6片（切丝），葱3根（切丝），香菜3根，热油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）。
制作过程：
　　1、将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟。
　　2、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及李锦记蒸鱼豉油，趁热享用。