主料：咸菜,猪肠
辅料：老姜
材料：咸菜、大肠、姜片
做法：
　　1、大肠用生油和盐洗净油脂，去掉肠壁的脂肪。
　　2、咸菜、大肠、姜片加点水一起炖。
　　3、炖熟即可。