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平潭塌头粿
产地:
福建
福州
平潭
类别:
特色食品
美食小吃
特产介绍
以绿豆粉、蕃薯粉、糯米粉加糖,掺水拌成浆,盛于酒盏内酒醋蒸熟。冷却后,中心微凹,故称塌头。其色透明如玉,清凉爽口,宜作清暑小吃。