五香卷是建阳地区的传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。
　　五香卷的主要原料：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。