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剑阁肉煎饼
产地:
四川
广元
剑阁
类别:
特色食品
美食小吃
特产介绍
肉煎饼是把肉切成片状,裹上稀面到锅里文火煎熟,形状以圆为优,而且透明。夏天,也用茄子当肉,炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭,是剑门人的家常饭。