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布依族血灌肠
产地:
贵州
黔南
都匀
类别:
特色食品
美食小吃
特产介绍
血灌肠:用猪小肠洗净晾干,原料制作方法与血肠粑相同,只是糯米适当减少、猪血适当增加。一般是当天做,当天煮吃,不能长期存放,因血水增多,容易变质。