四川省眉山市：“小泡菜”做成大产业

　　四川省眉山市是“中国泡菜之乡”。近年来,该市充分发挥自身优势,推动了泡菜产业持续健康快速发展,将“小泡菜”做成“大产业”,成为四川泡菜的主产地、核心区、排头兵,占据四川泡菜产业“半壁江山”。

　　政府全力推动是眉山市泡菜产业能够得到快速发展的主要原因。上世纪80年代起,眉山市泡菜加工产业逐步由作坊式加工向工厂化生产转变,2009年出台《强力推进泡菜产业发展的决定》,成立完善相关机构,建设专业园区,出台扶持政策,整合项目资金,对原料基地建设、品牌创建、科技创新、出口创汇等泡菜全产业链予以扶持。眉山泡菜加工产业驶上发展快车道,每年销售收入递增20%以上,2015年销售收入达到136亿元。

　　眉山市本着“产业集中、企业入园、集群发展”的思路,建成“中国泡菜城”以及松江镇、太和镇三大泡菜加工企业产业集群。目前,全市泡菜企业64家,标准化生产线139条。创建国家级农业产业化龙头企业3家,省级农业产业化龙头企业8家,规模以上加工企业37家,亿元企业10家,获得自营出口企业9家,取得国外投资资格企业1家。

　　眉山市以创新不断推动泡菜产业升级,成立了四川东坡中国泡菜产业技术研究院,加强与四川大学、四川农业大学等科研机构合作,泡菜产业获得国家发明专利19项,直投式乳酸菌发酵加工泡菜技术获得国家食品行业科技发明一等奖、省科技进步一等奖,萝卜雄性不育系创制、新品种选育与应用获得省科技进步二等奖,企业和科研机构每年研发泡菜新产品100余个。

　　眉山市着力打造“东坡泡菜”品牌,并以“东坡泡菜”整体形象参与全国市场竞争。现在“东坡泡菜”是国家地理标志产品、国家地理标志证明商标,拥有中国驰名商标5个、国家级标准化示范基地5个、有机食品21个、绿色食品74个。眉山泡菜已销往全国各地和日本、韩国、美国、英国等100多个国家和地区,其中红油泡菜系列占全国销售市场80%,李记的鱼酸菜和酸菜鱼佐料占全国销售市场70%。

　　泡菜产业的发展促进了眉山市一二三产业融合发展。目前该市建成原料基地42万亩,带动21万户基地农户增收8.6亿元。建成了全国首个“中国泡菜城”,聚集泡菜加工企业及上下游企业30余家,提供务工岗位2.5万个,增加农民工资性收入6.5亿元。初步形成了以泡菜博物馆、万亩标准化基地为核心的中国泡菜城观光旅游环线,常年接待游客10万人次以上。