美食小吃
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甜酒汤丸
甜酒汤丸是有悠久历史的新宁民间食品。它用糯米随水细磨、沉淀后精制成丸，用新鲜甜酒作汤，烧沸后将丸子投入汤中，待其... -
堡口豆腐
清江乡堡口街上附近，有一股清澈且神奇的泉水，常流不息，用此水磨制的豆腐，色白，味鲜、韧性好。当地流传民谚：堡口豆... -
新宁血酱鸭
血酱鸭是久享盛名的新宁地方菜。取本地鸭一只，宰杀后除去毛和内脏，旺火炒至八成熟，加盐和少许红椒丝再焖五分钟，投入... -
洞口地瓜干
地瓜干采用优质红心薯为原料，用几百年传统工艺加工而成，主要有丝、片、小地瓜，外观、手感、口感、味均为上乘，为纯天... -
萝卜煮肉丸
用料：萝卜一只重约460克、枚头肉150克、姜一片、葱二条切短度、鸡蛋半只。 做法：枚头肉剁幼，加调味料及鸡蛋搅至... -
咸鱼头豆腐汤
用料：咸鱼头一个切开边、板豆腐两件、菜干60克、姜一片。 做法：菜干浸软，洗净揸干，切短度。咸鱼头洗净抹干，煎... -
隆回煎虾碌
用料：大虾或中虾460克、蒜茸一茶匙。 做法：剪去虾脚及须，抽去肠，洗净滴干水，切为二或三节。下油煎熟虾，下蒜茸... -
新邵干红薯
干红薯的制法比较简单，把红薯洗净放入鼎中蒸熟，然后把它切开日晒而成，它颜色呈精黄色，略带红色，味道香甜，嚼味无穷... -
邵东炸虾球
原料：主料 大虾300克。辅料 鸡蛋清2个，肥膘肉50克。油、淀粉、精盐、绍酒、味精、花椒水。 制作过程：...
