所谓的汤——即酸菜汤，其做法是将煮肉的汤加人猪血、酸菜、木姜煮片刻，即可食之，猪血鲜嫩，其昧鲜美可口。但彝家的酸菜汤，不仅仅限于吃肉时用肉汤煮，平时也以酸菜汤为家常菜。
　　　还有一种吃法称为“色则歌”（即仔猪汤）、“野则则日”（即仔鸡汤）和“则日”（即辣子汤）。做法均大同小异。即将烧至熟脆的辣椒搓碎，加上花椒面、葱、蒜、盐、木姜等佐料与烧肉拌和，冲入一定量的冷水即可食之。所不同的是“色则歌”的主味是仔猪肉，“野则则日”是将去了内脏的仔鸡肉烧熟剁碎，“则日”用的是烧熟后剁碎的仔猪内脏。其味麻辣俱全，肉味鲜美香酥，十分可口，令人食后食欲大振。